自 19 新世紀至今，隔油池已在全球范圍內用以捕捉油、脂肪和植物油脂，進而避免他們進到污水污水系統軟件。此作用在營銷廚房、餐廳餐飲經營中至關重要，由于生產加工大量的食品類很有可能在污水管道內引進很多植物油脂。隔油池在促進商業服務廚房和其他食品和飲品業務流程維護污水系統及環境層面發揮了重要意義。

隔油池大小從 30 升至公噸不一，一般坐落于裙樓外、商業服務廚房刷碗站周邊地面或別墅地下室。這種隔油池正確的維護對于每一個該類公司都非常重要，以保證成功排水管道和操作遵守政策法規。

隔油池清理

無效的隔油池便以多種形式危害您的項目。要是沒有適度的維護，隔油池可能將油和脂肪泄露到污水系統內。這種油和脂肪之后在污水管道內制冷和硬底化，可能會致使阻塞和污水流回到廚房。除開長時間關機意外和管道花費外，這也影響廚房的干凈水準。

除此之外，大部分地區政府都是有有關餐廳餐飲經營經營的管理制度，對不符合應用下水道系統要求及/或傷害環境的企業予以處罰。

為了保證隔油池的正常運轉，必須遵照很多清洗和維護流程，比如：

應用適度的機器設備維持定期進行的隔油池清理方案。

查驗隔油池核心部件，比如竹籃、過濾裝置、網篩和密封圈是否存在銹蝕、損壞或泄露的征兆。

根據隔油池泵抽排盡隔油池，一直排在底端。

將隔油池的所有側邊及其擋板和隔油池底部刮整潔。

拆換一切有損壞征兆的隔油池構件。

應用高壓噴射清理隔油池的前后管路。在這樣的清洗方法中，將含有超強力噴頭的塑料軟管插進管道內，除去一切很有可能阻攔植物油脂捕集器正常運轉的液體人體脂肪或碎渣印痕。

幾個不同類型的難題說明按時維護隔油池的必要性。這種包含：

健康與安全– 隔油池維護不合理也會導致隔油池預留、污水泄露或廚房內出現臭味，進而嚴重危害廚房和食品工業設備清潔與安全。

政策法規– 你的企業應遵守相關隔油池和操作維護環境法律法規，因為大部分司法管轄區規定每 90、60 或 30 天按時維護隔油池，實際在于市政當局。違背那些要求可能會致使高額罰金和懲罰。

環境- 飄浮在污水高層油根據污水系統軟件農村化糞池里的好氧堆肥全過程十分緩緩地溶解。欠缺定期進行的隔油池維護代表著大量油根據并吞沒農村化糞池或處置設備，造成沒經解決油排出到污水中，這時候對環境造成很大的影響。

因為這些因素，企業應采取有效措施保證適度紀錄隔油池維護，包含：

識別鑒別全部隔油池維護要求。

向醫生尋找隔油池服務項目，并且在隔油池出現異常時采用全部必須的防范措施開展保護性維護，而非處于被動維護。

告之和參訓人員恰當實際操作隔油池的必要性。

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